 |
Recepteksmallsaman, 2003. június 20.  | |  | | | | |  | |  | | | Na jol van Metametta de azert hianyolom a mennyisegi jelzoket. Igy egy kicsit nehez lesz osszehoznom ezt a"kis hagymasagot"!
Ja es nem lehetne az ipari kenderfelesegek helyett benne valami ami nem ipari kenderfeleseg?! Bar meg kell mondjam nagy otletet kaptam mikozben a recepted folott merengtem...majd riportolok a proba utan! Addig is kerem a kiegeszitest! |
| |  | |  |
| | | | | | | | | | | | késő esti/hajnali leves vizsgázóknak, kérdésfeltevő kutatóknak, elmegyógyintézeti ápolóknak-, tünetmentes ápoltaknak, kenderkúra (természetesen ipari) alatt álóknak és kategórián kívülieknek.
ősmagyar hagymaleves
hozzávalói:
metélőhagyma,
zöldhagyma,
idei hagyma,
vöröshagyma,
fehér hagyma,
fokhagyma
ízlés és lehetőség szerint adott mennyiségben, összeállításban
vaj, v. olivaolaj, v. pálmaolaj,v. ghí, v. vajkrém
ízlés és lehetőség szerint adott mennyiségben, összeállításban
kender, v. kendermagolaj, v. kenderszelet
(természetesen ipari)
ízlés és lehetőség szerint adott mennyiségben, összeállításban
szecsuáni bors, máriatövis termés (2-3 szem, kés alatt kissé puhítva, ujjak közt eldörzsölve)
édesgyökér (inkább szárított, tea formájában kapni)
fehérbors
kurkuma
szójaszósz, v. só
grenadine szirup (v. tárkonyos fehérborecet-, esetleg balzsamezet és méz, só, v. szójaszósz)
víz
(arányosan)
fenyőmag,
pirított ipari kendermag,
petrezsemlevél
tejszín, v. szójaröttyű
zsemlekocka, v. gurigává gyúrt kenyérbelsőség
füstölt sajt, v. füstölt tofu
eszközök:
kés, deszka, v hasonló, lábos
előkészítése:
hagymaaprítás, ha kell ezt megelőzően putzolás
eszközök, hozzávalók odatevése
elkészítése:
fent részletezett zsiradékok egyikében hagymakompozíció párolása, arra közben fűszerek rárakása
erre fűszerek rákombinálása
erre víz akkori ráöntése, amikor hagyma még nem esik szét, de már lazul
ennek főzése addig, amíg szép lesz
ennek felforralása, utána lenyugtatása lassuló tüzön
ekkor kis tejszín, v -oid belecsobbantása, elkeverése
kicsit állnihagyása
kimerése
feldíszitése
alul petrezselyemmel, arra fenyő- kendermag variációval, arra füstölt sajttal, vagy -oiddal
megevése:
forrón elkezdve, lassan akár a kihülésig kanalazgatva, aztán másnap folytatva.
tárolása:
max 12 óra hűtés nélkül
hűtve néhány nap - alapanyagok függvényében
fagyasztva néhány hó
|
| | | | |
| | | | | | 152. Scap | 2009. június 12. 19:17 |
| | | | | | | | Ja és utólag is köszi! Majdnem elfelejtettem :) |
| | | | |
| | | | | | 151. Scap | 2009. június 12. 18:26 |
| | | | | | | Durva ez a plazmagömb :) Én még eddig nem találkoztam hasonlóval. Bár még nem is tettem nyilt lángot a mikróba :)
Lehet inkább majd alacsony fokozatra teszem, hogy biztos ne melegedjen túl. Főleg ha felaprítva teszem be akkor még hamarabb felmelegedhet. Amúgy itt is müködhet az, hogy egy kevés vízbe rakom és úgy teszem be. Aztán hiába van bent sok ideje magas fokozaton nem fog 100 foknál feljebb menni. 10 perc melegítés szerintem már tuti aktíválja a thc-t :) |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | Sok tapasztatalom nincs ebben, de egy oldalon aktiváláshoz mikróban 3x20 másodpercet ajánlanak, közben szünetekkel, úgy egyenletesebben oszlik el a hõ. Én közepes fokozatot használnék. A lényeg, hogy 200 fok fölé ne melegedjen, mert akkor elpárolog a THC, tehát ha nagyon forró lesz a tál, vagy erõs fûszag jön, az jelzi hogy túlmelegítetted :) Elvileg ugyanúgy hat, mint vajban feloldva, a lényeg az aktiválás (hõ).
És óvatosan a túlhevítéssel, mikrózáskor nekem néha ehhez hasonló plazmagömbök keletkeztek, amitől eléghet az egész :D
http://www.youtube.com/watch?v=AlYr0qtdJMg |
| | | | |
| | | | | | 149. Scap | 2009. június 11. 17:46 |
| | | | | | | Köszi a gyors választ! Ez tök jó! :) Ezek szerint teljesen felesleges kendervajat csinálni belölle. Sokkal macerásabb és több idő. Vagyis azoknak felesleges csak akiknek az a céljuk, hogy aktíválják a thc-t, hogy megegyék. Az persze más téma ha kifejezetten vajat akar az ember csinálni.
Bocs, hogy megint felteszek egy rakat kérdést, de szeretek tisztán látni és nem elbeszni a dolgokat :) Pontokba szedtem így egyszerübb átlátni meg válaszolni.
1, Mennyi ideig kell mikrózni mondjuk úgy kb 1 grammot? Nekem sajnos régi fajta mikróm van és 3 fokozat közül lehet választani a mikró erejét /hőmérségletét/...
2, ... a legkissebre vagy a legnagyobbra kell tenni?
3, És ha aktíváltam elég csak simán megenni és x idő mulva hatni fog? Tudom rossz az íze /vagyis ízlés kérdése/, de most az érdekel, ...
4, ... hogy hat-e simán önmagába csak a zöld ha megeszem /úgy mint mikor szívja az ember/...
5, ... és a hatása megegyezik /ugyanaddig tart és az ereje se gyengébb stb/ a kendervajéval?
Előre is köszi. Meg majd utolag is :)
|
| | | | |
| | | | | | | | | | | | | De, sőt az egész lakásnak is :) Persze kiszellőzik. |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | Ha A zöldet "fűszerként" használom valamibe, nem lesz annak jellegzetes szaga?
Tehát ha mikróba berakom valamibe, és miután kész lesz, nem lesz a mikró "levágós" szagú?
|
| | | | |
| | | | | | | | | | | | | Igen, csak hő kell. Mikróban is lehet. |
| | | | |
| | | | | | 145. Scap | 2009. június 10. 22:34 |
| | | | | | | | Ezekszerint mikróban is lehet aktíválni a thc-t? Olvastam olyan "receptet" ahol nutellát kennek egy kekszre és aztán ráteszik a zöldet aztán berakják a mikróba kb 1 percre. Ez akkor tényleg müködik? és ha igen akkor elég csak simán a zöldet berakni vagy kell valami zsíros/olajos/alkoholos amibe oldóthat? Elvileg nem kéne semmi hozzá mivel cigibe tekerve sincs semmi amibe oldóthat és ott is a hő hat rá ami meg a mikróba is van. |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | kösszi szépen!
ha valamit nem találok akkor még kérdezek!
peace |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | Igen, de kioldás előtt ajánlott melegíteni a zöldet az aktiváláshoz (dekarboxiláció), pl. sütõben vagy mikrosütõben, alacsony fokozaton.
Recepteket találsz a neten, guglizz rá hogy "green dragon drink". |
| | | | |
|
