 |
Abszint - a zöld tündérZoli, 2008. szeptember 25.  | |  | | | | |  | |  | | | | És milyen a hatása? Még sosem abszintoztam... |
| |  | |  |
| | | | | | 38. Gomoa | 2010. január 19. 00:46 |
| | | | | | | erős házi pálnikát használok
1. az adott mennyiséget 1 liter pálinkához teszem és 2-3 hónapig állni hagyom. Általában törkölypálinkát használok, 2 hónap után már nem érezni rajte egyáltalán a pálinka ízét!
2.Leszűröm és felmelegítem kissé az alkoholos kivonatot. ettől a lépéstől elveszíti az erős nyers illatát. mézzel izlés szerinti mennyiséggel édesítem majd bepalackozom. Sötét/ szürke téli napokon felhasználom.. :)
nagyon keserű lesz de én valahogy megszerettem az izét |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | Gomoa: Mennyi és milyen tisztaságú alkoholt használsz ehhez a recepthez?
Mennyi ideig áztatod?
Desztillálni gondolom nem szoktad.
Ha még is, mennyit szoktál belőle lepárolni? |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | | Ez elég ütős kis mixnek tűnik. :D |
| | | | |
| | | | | | 35. Gomoa | 2010. január 18. 18:03 |
| | | | | | | én már több éve csinálom a saját absinthomat.
Minden évben csiszolok kicsit az alaprecepten és idén már nem is annyira ihataltlan... :)
Absinth alaprecept:
* 30 g Fehér üröm levél (Artemisia absinthium)
* 8,5 g Izsóp levél (Hyssopiis officinalis)
* 1,8 g Kálmos gyökér (Acorus calamus)
* 6,0 g Citromfű levél (Melissa officiticilis)
* 30 g Ánizs mag (Pimpinella anisum)
* 25 g Édeskömény mag(Foeniculum vulgare)
* 10 g Csillagánizs termés (Illicium verum)
* 3,2 g Koriander mag (Coriandrum sativum) |
| | | | |
| | | | | | 34. Phoney | 2010. január 14. 22:54 |
| | | | | | | sziasztok!
én egész véletlenül ittam alkohol+thujon (vörösbor+ürmösvodka) variációt is (nem volt türelmem kivárni a szűk két hetet, míg kiázik az első házim), aztán 10 nap múlva bedobtam párat a kész absinthe-ból is (8 féle növénnyel).
Szerintem érezhetően más, persze tévedhetek..de tapasztalt abszintosok szerint is ésszel vannak összeválogatva a dudvák, a jobb receptekben, és esküsznek rá, hogy mindre szükség van. Igaz az ánizs+édeskömény elég sokat fog a keserűségen is, mintha egyenesen csökkentené.
A thujon és a haluzás kapcsolatára meg annyira nincs bizonyíték máig sem, hogy az orvosok sem értik, hogyan készültek ilyen feljegyzések. Mivel csak alkoholistáknál figyeltek meg ilyet, gyanítják, hogy a "gagyiabszint" volt az oka...a hamisítványokban két különböző vegyszerrel (!!) érték el a zöld színt és a "louche"-t (víztől tejesedés), mivel mindkettő komoly méreg, talán leginkább ezektől lehetett hallucinálni.
Egyes "otthonáztatósok" szerint csak 50% szeszfok alatt nem érdemes áztatni. Az ajánlott 75%, az eredeti üzemi receptekben 85% volt. Szerencsére 1-2 hypermarketben van rodniks85%absinthe, ami ráadásul félig "igazi" is, csak alig látott dudvát, tehát nagyon jó alapanyag ha tiszta szeszt nem találsz (nem is drágább, mint a többi szupertömény).
Nekem leginkább annyiban volt különös a hatás, hogy megittam belőle annyit, amennyire alkoholban "hitelesítve" vagyok (nagyjából berúgtam), és végig állt az a "józan részegség", amit az abszintosok úgy szeretnek. Határozottan érzed a tajtrészegséget, de egyébként józan vagy (tiszta beszéd, nincs pohárborogatás, tántorgás), még a családod szerint is. Persze az "összeesős" alkoholadag biztosan ebből is ledönt:D |
| | | | |
| | | | | | | | | | | | | Ha valaki Hollókőn jár, érdemes szétnézni a vár melletti dombon. Rengeteg fehér üröm van arra felé. A virágának egész kellemes az illata, ezért én is begyűjtöttem egy keveset:) |
| | | | |
| | | | | | 32. Zoli | 2009. augusztus 8. 18:32 |
| | | | | | | | A tobbi noveny azaz gyogynoveny inkabb csak az iz miatt van benne. Ami igazabol oli az idegeidet, ezert nagy mennyisegben halucinaciot is okozhat az a Tujon, ami a feher urombenn lelheto fel:) A 70% abszintba aztatott feher urom...hat....nem biztos, hogy eleg neki az a 70%, de ez nem biztos ezert nem is mondok erre semmit. Talan igen, talan nem, de egy probat meg er, max ihatatlanna teszi a keserusege miatt. Itt peldaul nalunk (Erdely) egy akarmilyen simma vegyesuzletbenn lehet kapni 96% szeszt. |
| | | | |
| | | | | | 31. saamaan | 2009. augusztus 7. 13:37 |
| | | | | | | Lusta vagyok guglizni, szóval csak pár kérdés:
Honnan lehet 96%-os alkoholt szerezni, ami nem denaturált?
A fehér ürmön kívüli növényeknek van valami köze a hatáshoz, vagy csak az íz miatt vannak benne?
Ha veszek mondjuk bolti abszintot és áztatok bele fehér ürmöt, az működik?
köszi mindenkinek, aki válaszol |
| | | | |
| | | | | | 30. Zoli | 2009. augusztus 6. 20:01 |
| | | | | | | | Minek abszint kit mikor sajat magad is osszeallithatod? Mi mar egyszer osszehoztuk :) Igaz iszonyat keseru lett a feher uromnek koszonhetoenn de nah...azert csak elfogyott :D Ha kicsereled fekete uromre a feheret akkor nem lessz olyan keseru, viszont a tujonrol is letehetsz :) |
| | | | |
| | | | | | 29. ydl | 2009. június 16. 22:20 |
| | | | | | | | Érdekesen hangzik, főleg a varázsnövényes alkoholok. |
| | | | |
| | | | | | 28. foxey | 2009. június 16. 14:22 |
| | | | | | | Talaltam eredeti abszintot arulo boltot.. Berlinben:)
Van ezen kivül mandragora palinka,Salvia palinka(?) es mindenfele varazsnövenyes alkohol(?) .
Nemsokara tesztelem. |
| | | | |
|
